Dietas

Dieta para tirotoxicosis

Reglas generales

Tirotoxicosis - Este es un síndrome que ocurre en varias enfermedades de la glándula tiroides y se caracteriza por una mayor producción de hormonas. Una característica distintiva es la gravedad de las consecuencias: al afectar el metabolismo, conduce a la aparición de cambios severos en los sistemas cardiovascular, digestivo, nervioso y reproductivo.

La tirotoxicosis se observa con:

  • Hipertiroidismo en el fondo bocio tóxico difuso y bocio tóxico nodular (se desarrolla con una falta prolongada de yodo en los alimentos).
  • Adenoma tóxico de la glándula (un tumor benigno del aparato folicular que produce hormonas tiroideas).
  • Adenomas hipofisarios que producen hormona tirotrópica en exceso.
  • Exposición a medicamentos (prescribiendo dosis excesivas de hormonas o autoadministración del exceso de hormonas por parte de los pacientes para reducir el peso)
  • Bajo la influencia del exceso de hormonas;
  • El uso de oxígeno por los tejidos está aumentando.

El nivel de metabolismo básico aumenta (la descomposición de proteínas, la absorción de calcio de la sangre, aumenta glucogenólisis, lipólisis y aumenta la producción de calor). El aumento del catabolismo implica debilidad muscular y atrofia. La debilidad muscular se manifiesta al subir cuesta arriba, caminar, levantar pesas. Los pacientes se ven exhaustos, a pesar del aumento de la ingesta de alimentos debido al apetito insaciable.

Se observa un balance mineral negativo con una pérdida de reabsorción ósea mejorada con calcio, que prevalece sobre su formación. La concentración de calcio en la orina aumenta. El cuerpo gasta más elementos minerales, por lo que también hay escasez. vitaminasfósforo y potasio. El nivel de metabolitos disminuye vitamina D y hormona paratiroideaeso implica osteoporosis difusa. Cambios en la función sexual (oligomenorrea en mujeres y represión espermatogénesis en hombres). El peristaltismo se intensifica y ocurren deposiciones frecuentes. Aumenta la sensibilidad del tejido a catecolamina (noradrenalina, adrenalina, dopamina) Como resultado, hay un aumento de la excitabilidad, irritabilidad, aumento de la presión, trastornos del sueño.

En este sentido, la dieta para la tirotoxicosis debe estar dirigida a cubrir el aumento del gasto energético y la restauración de los trastornos metabólicos. Se muestra un aumento en el valor energético de la dieta. Una dieta alta en calorías está especialmente indicada para pacientes con pérdida de peso significativa. El aumento de calorías se logra al aumentar la cantidad de proteínas, carbohidratos y grasas en la dieta. Dada la gravedad de la enfermedad, el contenido calórico puede variar de 3000 a 3700 kcal.

La cantidad de carbohidratos aumenta a 400-550 g, grasas 120-130 g. Dado que hay un aumento de la descomposición de proteínas, se presta especial atención a la cuota de proteínas en la dieta. La tasa de ingesta de proteínas para los hombres es de 100 g, para las mujeres: 90 g. Una cantidad más precisa de proteína se calcula individualmente para cada paciente y depende de la pérdida de peso, esto puede ser de 1.2-1.5 g por kg de peso.

El conjunto de alimentos en la dieta es diverso, pero la cantidad de productos lácteos en la dieta debe aumentarse como fuente de proteínas, grasas y calcio fácilmente digeribles. Otros alimentos también deben ser fácilmente digeribles para eliminar el gasto de energía adicional del cuerpo en alimentos pesados, como los alimentos fritos, las grasas refractarias, las carnes y aves fritas grasosas y los caldos ricos.

Los principios fundamentales de la nutrición son:

  • La ingesta de una cantidad suficiente de proteína, que es la fuente de la construcción del tejido muscular.
  • Ingesta adecuada de vitaminas y minerales, especialmente retinol, tiaminacalcio y fósforo
  • Comer alimentos ricos en calcio y fósforo (productos lácteos) o suplementos dietéticos especiales.
  • Nutrición fraccionada en pequeñas porciones para prevenir el hambre y normalizar el trabajo del tracto gastrointestinal.
  • Al vapor, evitando los platos fritos y picantes.
  • Limite el uso de sal a 9-10 g, que se asocia con una tendencia a la hipertensión y al edema.
  • Excluya productos con alto contenido de cafeína (café, té fuerte, chocolate, cacao) y estimulantes (especias, alcohol, caldos fuertes).
  • Limite / excluya productos que causan fermentación (kvas, uvas, ciruelas, albaricoques, duraznos).
    Excluya alimentos con alto contenido de yodo (pescado de mar, algas). La necesidad y la cantidad de yodo consumido se acuerda estrictamente con el médico.
  • El procesamiento culinario de los alimentos es común, pero es mejor excluir el proceso de fritura, y la carne y el pescado deben hervirse para eliminar los extractos, y luego proceder a la cocción final (estofado, cocción).
  • Sujeto a disponibilidad diarrea ahorrador mostrado Dieta No. 4B o No. 4Ven el que la comida se toma en forma de puré.
  • Se excluyen los alimentos gruesos que mejoran la motilidad intestinal y la fermentación (pan fresco, pan integral, borscht, encurtidos, pan de centeno, alimentos fritos, carnes grasas, pato, ganso, cereales de mijo, cebada perlada y cebada, rábano, rábano). cebollas y ajos frescos, ciruelas, frutas secas, albaricoques, uvas, remolachas, legumbres, encurtidos y encurtidos, bebidas carbonatadas).

El estilo de vida de pacientes con tirotoxicosis. Contraindicado

  • sobrecarga física y nerviosa;
  • exceso de trabajo
  • trabajar en horarios irregulares (especialmente de noche);
  • mano de obra en condiciones de producción peligrosa.
  • Necesita rodearse de una atmósfera favorable en la familia, aprender a relajarse, encontrar tiempo para fortalecer y fortalecer la salud. Por recomendación de un médico, es posible una ingesta adicional de complejos multivitamínicos y minerales.

Productos permitidos

La dieta para la tirotoxicosis de la glándula tiroides incluye:

  • Trigo seco o pan de centeno, productos de harina (galletas sin crema, muffins).
  • Cualquier sopa con verduras y cereales (hercules, arroz, trigo sarraceno, sémola y fideos), que se preparan en un caldo de verduras. Sazone con crema, crema agria, agregue verduras.
  • Carne de especies bajas en grasa (carne de res, ternera, conejo, pollo), a partir de la cual se preparan chuletas de vapor, panecillos, albóndigas, albóndigas, zrazy, pudines, stroganoff de carne de res precocinada, rebanadas de carne y platos con gelatina.
  • Especies bajas en grasa de peces de agua dulce (contiene fósforo y una cantidad mínima de yodo). Se cocina hervida, guisada u horneada: chuletas de vapor, albóndigas, albóndigas, panecillos, puré de pescado. Al cocinar, es aconsejable liberar el pescado de la piel.
  • Salsas para servir y preparar platos de carne, pescado y verduras (tomate, crema agria, leche, crema agria de huevo).
  • En una gran variedad de leche y productos lácteos. Se agrega leche a las gachas, té, gelatina, gelatina. Todos los días necesita comer requesón y platos (tortitas de requesón, budines, soufflé, guisos con verduras o cereales). Quesos bajos en grasa y no demasiado salados.
  • Huevos en cualquier preparación, pero vale la pena considerar que las tortillas y los huevos pasados ​​por agua son más fáciles de digerir.
  • Mantequilla, manteca y aceite vegetal.
  • Varios cereales, excluidos individualmente mal tolerados, y pastas. Con buena tolerancia, se introducen legumbres en forma de puré de papas.
  • Se pueden consumir frutas, bayas y verduras, excepto las que están excluidas en caso de insuficiencia intestinal. Preparado en cualquier procesamiento culinario, definitivamente debe comer ensaladas de vegetales crudos.
  • Varios productos dulces sin abundancia de crema de grasa y miel.
  • La cantidad de líquido no está limitada: decocciones de frutas secas, infusiones de rosa mosqueta, té verde, bebidas de frutas, té débil con leche, jugos de frutas, bayas y vegetales, caldo de salvado con miel.

Tabla de productos aprobados

Proteínas, gGrasas, gCarbohidratos, gCalorías, kcal

Verduras y verduras

calabacín0,60,34,624
repollo1,80,14,727
coliflor2,50,35,430
zanahorias1,30,16,932
pepinos0,80,12,815
remolacha1,50,18,840
calabaza1,30,37,728

Fruta

albaricoques0,90,110,841
naranjas0,90,28,136
sandia0,60,15,825
plátanos1,50,221,895
peras0,40,310,942
melon0,60,37,433
lima0,90,13,016
limones0,90,13,016
mandarinas0,80,27,533
ciruelas0,80,39,642
manzanas0,40,49,847

Bayas

uva0,60,216,865
fresas0,80,47,541
espino amarillo1,25,45,782
grosella1,00,47,543
escaramujo1,60,014,051

Hongos

setas3,52,02,530

Nueces y frutos secos

pasas2,90,666,0264
fechas2,50,569,2274

Cereales y cereales

sémola de trigo sarraceno (grano)12,63,362,1313
avena11,97,269,3366
sémola de maíz8,31,275,0337
cebada perlada9,31,173,7320
granos de mijo11,53,369,3348
arroz blanco6,70,778,9344
granos de cebada10,41,366,3324

Productos de panadería

panecillos16,01,070,0336
bollos7,26,251,0317
secado de semillas de amapola11,34,470,5372
pan de trigo8,11,048,8242
pan de centeno y trigo8,13,442,2222
pan de centeno6,61,234,2165

Confitería

mermelada0,30,263,0263
mermelada0,30,156,0238
gelatina2,70,017,979
mermelada de frutas y bayas0,40,076,6293
galletas curabier6,725,864,6516
galletas de avena6,514,471,8437

Materias primas y condimentos

cariño0,80,081,5329
azucar0,00,099,7398
salsa de leche2,07,15,284
salsa de crema agria1,95,75,278

Productos lácteos

la leche3,23,64,864
kéfir3,42,04,751
crema2,820,03,7205
crema agria2,820,03,2206
yogurt2,92,54,153
acidophilus2,83,23,857
yogurt4,32,06,260

Quesos y requesón

el queso24,129,50,3363
queso cottage17,25,01,8121

Productos cárnicos

carne de res18,919,40,0187
ternera19,71,20,090
conejo21,08,00,0156

El pájaro

un pollo16,014,00,0190
pavo19,20,70,084

Huevos

huevos de gallina12,710,90,7157

Pescados y mariscos

caviar rojo32,015,00,0263
caviar negro28,09,70,0203
perca de río18,50,90,082
bagre16,88,5-143
lucio18,40,8-82

Aceites y Grasas

mantequilla0,582,50,8748
aceite de maiz0,099,90,0899
aceite de oliva0,099,80,0898
aceite de girasol0,099,90,0899
ghee0,299,00,0892

Refrescos

agua mineral0,00,00,0-
jugo de arándano0,10,010,741
té negro con leche y azúcar0,70,88,243

Jugos y compotas

compota0,50,019,581
jugo de albaricoque0,90,19,038
gelatina0,20,016,768
jugo de zanahoria1,10,16,428
jugo de tomate1,10,23,821
jugo de calabaza0,00,09,038
jugo de rosa mosqueta0,10,017,670
* los datos son por 100 g de producto

Productos total o parcialmente restringidos

  • Caldos fuertes de carne / pescado;
  • comida picante picante;
  • chocolate, té fuerte y café;
  • pasteles con mucha crema;
  • margarinas duras, cordero, sebo de res;
  • alcohol

Si tienes diarrea:

  • pan de centeno, pan de salvado y harina integral;
  • hojaldre y pastelería;
  • carnes grasas, carnes ahumadas, salchichas, cualquier comida enlatada;
  • rábano picante, pimienta, kvas;
  • mijo, cebada perlada, maíz, granos de cebada;
  • repollo, remolacha, cebolla, ajo, rábanos, rábanos, champiñones, acedera, espinacas;
  • uvas, ciruelas, albaricoques, frutos secos.

Tabla de productos prohibidos

Proteínas, gGrasas, gCarbohidratos, gCalorías, kcal

Verduras y verduras

verduras picantes2,80,55,336
vegetales enlatados1,50,25,530
pepinos enlatados2,80,01,316
tomates enlatados1,10,13,520
rábano picante3,20,410,556
ajo6,50,529,9143

Chocolate

chocolate5,435,356,5544

Materias primas y condimentos

condimentos7,01,926,0149
mostaza5,76,422,0162
salsa de tomate1,81,022,293
mayonesa2,467,03,9627
pimentón seco14,112,854,0282
pimienta negra molida10,43,338,7251
ají2,00,29,540
salsa de curry1,423,114,9267
salsa de chile2,50,330,1120
vinagre0,00,05,020
azafrán11,45,965,4310
estragón1,50,05,025

Productos cárnicos

carne de cerdo16,021,60,0259

El pájaro

pollo ahumado27,58,20,0184
pato16,561,20,0346
pato ahumado19,028,40,0337
el ganso16,133,30,0364

Pescados y mariscos

pescado ahumado26,89,90,0196
conservas de pescado17,52,00,088

Aceites y Grasas

crema de margarina0,582,00,0745
grasa animal0,099,70,0897
cocinar grasa0,099,70,0897

Bebidas alcohólicas

gin tonic0,00,06,778

Refrescos

tónico0,00,08,334
te verde0,00,00,0-
té negro20,05,16,9152
* los datos son por 100 g de producto

Menú (Modo de energía)

El conjunto de productos es diverso, ya que no existen restricciones significativas. En este sentido, la nutrición es diversa y saludable. Se realizan correcciones, asociadas con la intolerancia individual de ciertos productos, así como en presencia de diarrea y estreñimiento (rara vez).

Los productos que contienen calcio (productos lácteos, requesón, queso, semillas de sésamo) deben incluirse en cada comida, alternando. Los platos de carne o pescado deben estar presentes en la dieta 2 veces al día. Para todo el día, el pan está permitido 450 g de pan, 100 g de azúcar, 20 g de mantequilla y aceites vegetales. Por la noche - productos lácteos.

Desayuno
  • gachas de trigo sarraceno en la leche;
  • huevo cocido;
  • galletas de mantequilla;
  • Té débil con leche.
Segundo desayuno
  • cazuela de requesón con mermelada;
  • jugo
Almuerzo
  • sopa de avena con verduras;
  • col rellena;
  • ensalada de vegetales frescos;
  • compota
Té alto
  • manzana guisada con miel y nueces.
La cena
  • gachas de trigo con leche;
  • requesón con crema de leche;
  • jugo
Por la noche
  • yogurt
Desayuno
  • gachas de arroz;
  • requesón;
  • pasteles, mantequilla;
  • Té con crema.
Segundo desayuno
  • tortilla con verduras;
  • jugo de rosa mosqueta
Almuerzo
  • sopa de trigo sarraceno;
  • pollo hervido con vegetales guisados;
  • gelatina
Té alto
  • tartas de queso con zanahorias y frutos secos.
La cena
  • chuleta de pescado;
  • papas hervidas con mantequilla;
  • ensalada
  • compota
Por la noche
  • kéfir
Desayuno
  • avena
  • tortilla
  • queso, galletas;
  • Té con crema.
Almuerzo
  • sopa de cebada perlada;
  • gulash de carne de res;
  • gachas de trigo sarraceno;
  • jugo de fruta
La cena
  • pescado al horno con crema agria;
  • arroz
  • ensalada
  • compota
Por la noche
  • Leche fermentada al horno.

Pros y contras

ProsContras
  • Nutrición completa de alto contenido calórico, con una composición suficiente de vitaminas y minerales.
  • Le permite restaurar el peso y el metabolismo deteriorado.
  • Están ausentes

Comentarios y resultados

Un momento distintivo de esta nutrición terapéutica es su contenido óptimo de calorías, que permite al cuerpo restaurar la pérdida de peso, vitaminas y calcio y restaurar la capacidad de trabajo. La dieta se prescribe durante el tratamiento y con tirotoxicosis no expresada ayuda a corregir los trastornos hormonales y restaurar el metabolismo deteriorado. Con tirotoxicosis severa, se usa durante la preparación para la cirugía. La dieta es fácil de tolerar y las restricciones sobre los alimentos ahumados, las salchichas y las grasas refractarias no afectan la dieta principal.

  • "... Merkazolil la trató durante dos años y esperaba una recuperación, porque tenía miedo de la cirugía. Valió la pena cancelar Merkazolil, una recaída inmediata. Mantuve una dieta, pero esto es solo como un adyuvante. Ahora puedo decir que la cirugía para la tirotoxicosis es inevitable. Estoy cansado de acostarme en el hospital a menudo, con el corazón puesto, así que acepté la operación. La glándula fue completamente removida. Por supuesto, una vida rezagada con hormonas, pero me siento mucho mejor. La operación no da nada de miedo y después de 4 días me dieron de alta";
  • "... Hace cinco años, revelaron DTZ - había una dieta y 1,5 años de tirosol, que no podía evitarse - un mes después una recaída. Me di cuenta de que cuanto más demore la operación, más paralizaré el hígado y todo lo demás. La recepción de una hormona después de la operación no es nada en comparación con el daño que la glándula que trabaja activamente le hace a un organismo. Ya tengo un cambio en el costado de los ojos (los ojos llenos de baches se ven espeluznantes). Después de pesar todo, la operación me envenenó y ahora todo está atrás";
  • "... Hace dos años, perdió 20 kg, había debilidad, tensión nerviosa, sudoración terrible por la noche, su cabello comenzó a caerse y sus manos temblaban. Encontramos 2 nodos en el lóbulo izquierdo. Estaba en el hospital donde me recetaron Tyrozole, y lo he estado bebiendo durante 2 años según el esquema de disminución. Sigo una dieta, nada emocionante, como carne magra todos los días y dos veces un pescado, leche (necesito mucha proteína). Ahora las hormonas son normales. Los ganglios han disminuido y no interfieren con la vida. Una vez al año soy examinado y observado por un endocrinólogo. La operación no se ofrece, ya que las tabletas pueden compensar la condición".

Precio de la dieta

Una dieta completa y alta en calorías incluye una mayor cantidad de proteínas debido a la carne y el pescado, que se recomienda consumir dos veces al día. El uso diario de requesón y productos lácteos, así como verduras, frutas y nueces, afecta significativamente el costo de la nutrición. Puede ser de 1600-1800 rublos a la semana.

Mira el video: Dieta Para Hipertiroidismo: Alimentos Para Hipertiroidismo (Abril 2020).

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